Cichorium RED BALL VERONA SEEDS

Il Cicoria rossa di Verona radicchio è una varietà iconica di cicoria italiana, rinomata per le sue belle teste rotonde e le straordinarie foglie rosso bordeaux con venature bianche. Questa varietà, spesso indicata come un tipo di radicchio, è celebrata per il suo distintivo sapore amaro e piccante, che può aggiungere profondità e complessità sia ai piatti crudi che cotti. Coltivare il "Rossa di Verona" da seme permette ai giardinieri di godere di questo ingrediente classico fresco dal giardino, dove il suo sapore può essere più sfumato rispetto alle alternative acquistate in negozio.

Coltivazione da Seme

1. Preparazione del Terreno: Il "Rossa di Verona" prospera in terreni ben drenati e fertili. Migliora il letto del giardino incorporando abbondante materia organica come compost o letame ben marcito prima della semina. Questa varietà di cicoria preferisce un pH tra 6,0 e 6,8.

2. Semina: Per ottenere i migliori risultati, semina i semi di "Rossa di Verona" al chiuso circa 8-10 settimane prima dell'ultima data prevista di gelo nella tua area. Pianta i semi in piccoli vasi o vassoi, coprendoli leggermente con il terreno. Mantieni il terreno umido per garantire la germinazione, che in genere si verifica entro 7-14 giorni. I germogli possono essere trapiantati all'aperto una volta passato il rischio di gelo e dopo che hanno sviluppato diverse foglie vere.

3. Trapianto e Distanziamento: Trapianta i germogli all'aperto, posizionandoli a circa 20-30 cm di distanza in file distanti 30-45 cm l'una dall'altra. Questo spazio permette a ciascuna pianta di sviluppare la caratteristica testa rotonda.

4. Irrigazione: L'irrigazione regolare è cruciale per il "Rossa di Verona", specialmente durante periodi di siccità. L'obiettivo è mantenere il terreno costantemente umido ma non inzuppato, promuovendo una crescita sana e aiutando a mitigare l'amaro nelle foglie.

5. Raccolta: Il "Rossa di Verona" è tipicamente pronto per la raccolta a fine autunno o inizio inverno, circa 85-90 giorni dopo il trapianto. Raccogli tagliando la testa alla base. Per un sapore più mite, puoi praticare la "imbianchitura" alcune settimane prima della raccolta legando insieme le foglie o coprendo la pianta per limitare l'esposizione alla luce, riducendo l'amaro.

6. Gestione di Parassiti e Malattie: Controlla regolarmente le piante per segni di parassiti o malattie e usa metodi di controllo dei parassiti biologici secondo necessità. La rotazione delle colture e buone pratiche di sanificazione possono aiutare a prevenire problemi futuri.

Coltivare il Radicchio "Rossa di Verona" da seme è un'esperienza gratificante che produce un ingrediente gourmet perfetto per arricchire insalate, risotti e piatti alla griglia. La tolleranza di questa varietà al tempo più fresco la rende un'eccellente scelta per estendere la stagione di giardinaggio delle verdure nei mesi più freddi di autunno e inizio inverno.