เมล็ดพริกชี้ฟ้า แอนนูม

แคปซิคัม แอนนูม เป็นพืชที่ให้ผลไม้ในตระกูลโซลาเนซียี ภายในสกุลแคปซิคัม มีถิ่นกำเนิดในตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้และภาคตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ ผลิตเบอร์รี่มากมายสีต่าง ๆ เช่น แดง เขียว และเหลือง โดยมักมีรสเผ็ดร้อน มีพันธุ์มากกว่า 200 ชนิด รวมถึงชื่อสามัญที่รู้จักกันดีอย่าง ปาปริกา, พริกชี้ฟ้า, ฮาลาปิโน, คาแยน และอื่น ๆ อีกมากมาย พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับการเพาะปลูกมายาวนานที่สุด โดยมีการทำให้เป็นพืชสวนประมาณ 6,000 ปีก่อนในพื้นที่เม็กซิโก แคปซิคัม แอนนูม มีบทบาทสำคัญในด้านการปรุงอาหาร การแพทย์ การป้องกันตัว และแม้กระทั่งเป็นไม้ประดับ​​

สำหรับการปลูกจากเมล็ด แนะนำให้เริ่มปลูกในที่ร่มภายในอาคารในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม ดินควรมีการระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์ และควรวางพืชไว้ในที่ที่มีแสงแดดเต็มที่หรือใกล้เคียงในสภาพภูมิอากาศร้อนเพื่อป้องกันการไหม้ การหว่านเมล็ดสามารถทำได้ภายในอาคารช่วงปลายฤดูหนาวหรือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในฐานะพืชฤดูเดียว พืชเหล่านี้จะได้รับประโยชน์จากการมีเสารองรับ โดยเฉพาะในช่วงปลายการเจริญเติบโตเมื่อผลไม้เริ่มมีน้ำหนัก พันธุ์แคปซิคัม แอนนูม บางชนิดมีความคุ้มค่าสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาต้นเพียง 60 วันหลังการย้ายปลูก ซึ่งมีคุณค่าอย่างมากสำหรับผู้ที่อยู่ในภูมิภาคเหนือที่มีฤดูปลูกสั้น​​

พืชแคปซิคัม แอนนูม มีความหลากหลายในเรื่องความสูง รูปร่าง และสีของใบ ส่วนใหญ่พันธุ์เหล่านี้จะเป็นประโยชน์จากการผูกติดกับเสาเพื่อเพิ่มการรองรับพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว บางพันธุ์ฮาลาปิโนจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเพียง 60 วันหลังจากการย้ายปลูก ซึ่งเป็นประโยชน์สำคัญสำหรับชาวสวนในภูมิภาคเหนือที่มีฤดูปลูกสั้น ดอกของพืชแคปซิคัม แอนนูม มีหลายสี ส่วนใหญ่มักเป็นสีขาว แต่บางพันธุ์มีดอกสีม่วงสวยงาม ใบมีตั้งแต่สีเขียวสดใสจนถึงเกือบดำ และบางพันธุ์มีใบลายหลากสี​

ในเรื่องการใช้งาน แคปซิคัม แอนนูม มีความหลากหลายของรสชาติและการประยุกต์ใช้ในอาหาร ตั้งแต่ฮาลาปิโนที่ใช้ในซัลซ่าและพริกเผ็ด ไปจนถึงคาแยนที่ใช้ส่วนใหญ่ในรูปผงหรือซอสเผ็ด พริกนิวเม็กซิโก (แฮตช์) ที่นิยมรับประทานตอนยังไม่สุก และพริกโพบลาโนที่สำคัญในอาหารเม็กซิกันอย่างชิลีเรลเลโน่ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ไม้ประดับอย่าง ฟิช เพพเพอร์ ที่มีใบลาย และ แบล็ก เพิร์ล ที่มีใบเกือบดำ​