Frutos de Capsicum annuum var. glabriusculum

Capsicum annuum var. glabriusculum, conhecido como pimento Chiltepin, é uma variedade selvagem de malagueta nativa do sul dos Estados Unidos, México, América Central e partes da América do Sul. É um membro pequeno mas ardente do género Capsicum e é celebrado pelo seu calor intenso e sabor único.

O pimento Chiltepin é uma malagueta pequena e redonda que normalmente mede cerca de 0,8 a 1,2 centímetros (0,3 a 0,5 polegadas) de diâmetro. Apesar do seu tamanho reduzido, tem um impacto poderoso em termos de picante. A cor do pimento pode variar, passando de verde a vermelho à medida que amadurece. Caracteriza-se por um calor agudo e intenso que é frequentemente descrito como um dos mais picantes entre as malaguetas. O sabor do pimento Chiltepin não é apenas calor; possui também um toque frutado e fumado que adiciona complexidade ao seu perfil de sabor.

Os pimentos Chiltepin crescem em arbustos lenhosos que podem atingir alturas entre 0,6 a 1,2 metros (2 a 4 pés). As plantas têm folhas pequenas e brilhantes e produzem cachos destas malaguetas ardentes, tornando-as um ingrediente procurado nas cozinhas regionais e apreciadas por entusiastas de malaguetas pelo seu sabor e picante únicos.

Capsicum annuum var. glabriusculum é conhecido pela sua resistência e capacidade de prosperar em climas áridos e quentes. É frequentemente encontrado a crescer na natureza, e os seus parentes selvagens são considerados um dos ancestrais das malaguetas domesticadas.

Os pimentos Chiltepin têm uma rica história cultural, sendo usados em pratos tradicionais, salsas e molhos picantes nas regiões onde são nativos. O seu calor intenso e sabor distintivo fazem deles um ingrediente valioso para quem aprecia o lado mais picante das iguarias culinárias.

ATENÇÃO QUE A IMAGEM MOSTRA A PLANTA ADULTA, NÃO ESTÁ À VENDA, A OFERTA É RELATIVA A SEMENTES