セラトニア・シリクア 種子

セラトニア・シリクアは、一般にカロブの木として知られ、マメ科に属する丈夫で常緑の樹木です。地中海地域原産で、独特のさやで知られ、農業的および観賞用の価値から何千年も栽培されています。

カロブの木は通常、高さ9〜12メートル（30〜40フィート）に成長し、光沢のある濃緑色の小葉からなる羽状複葉を密に持ちます。セラトニア・シリクアの最も特徴的な部分は、長くて革質のさやで、長さは最大30センチ（12インチ）に達します。これらのさやは甘く食用可能な果肉を含み、自然の甘味料やココアの代用品として様々な料理に利用されます。

カロブの木は非常に乾燥に強く、乾燥及び半乾燥環境に適応しているため、植林や土壌保全の取り組みに貴重な樹木です。深い根は土壌の安定化や侵食防止にも寄与します。さらにカロブは小さく目立たない花を咲かせ、昆虫によって受粉されます。

カロブは長い歴史を持ち、地中海の伝統料理で特にカロブシロップ、カロブ粉、カロブを使った菓子作りに用いられてきました。栄養価と甘い風味がチョコレートの健康的な代替品として人気です。

造園ではセラトニア・シリクアは美しい葉が評価され、庭園や公園で日陰と上品な雰囲気を提供します。厳しい環境条件への適応力と文化的・料理的な重要性により、カロブの木は自然環境や栽培景観の双方に魅力的で多用途な存在となっています。

写真は成木であり販売対象ではありません。販売は種子のみですのでご注意ください。