Olea europaea 'Itrana' (Olive)

Olea europaea 'Itrana' est l'olive d'Itri et des collines derrière Gaeta, dans la province de Latina, dans le sud du Lazio. C'est le cultivar à l'origine de l'Oliva di Gaeta protégée, l'olive de table rose-violette affinée en saumure.

C'est une véritable olive à double usage : le même fruit donne à la fois l'olive de table de Gaeta et une huile fine et fruitée avec des notes de tomate verte. Elle mûrit tard et est auto-stérile, elle a donc besoin d'autres cultivars à proximité pour une bonne récolte.

• Cultivar traditionnel d'Itri et Gaeta, dans le sud du Lazio
• L'olive de l'Oliva di Gaeta protégée
• Donne aussi une huile fine et fruitée
• À maturation tardive ; nécessite un pollinisateur

Culturez-la en plein soleil dans un sol bien drainé, en évitant les terrains qui restent humides en hiver. Les plants établis sont tolérants à la sécheresse, tandis que les arbres en pots demandent un arrosage régulier en été et un apport nutritif au printemps. Taillez en fin d'hiver pour garder la canopée aérée. Comme la plupart des oliviers, elle supporte de courtes périodes jusqu'à environ -10 °C, et elle a besoin d'un second cultivar proche pour assurer une bonne fructification.

IMPORTANT : Les photos montrent la plante mère, qui n'est pas à vendre. L'offre inclut une plante des dimensions indiquées dans la description.