Cichorium RED from Treviso ITALY SEEDS

La Cicoria Rossa di Treviso, conosciuta anche come Radicchio di Treviso, è una varietà distintiva di cicoria apprezzata per il suo sapore unico e l'aspetto accattivante. Originaria della regione di Treviso in Italia, questa verdura vanta foglie allungate, di un profondo rosso con venature bianche, formando una testa stretta ed allungata. Il Radicchio di Treviso è celebrato per la sua consistenza croccante e un gusto leggermente amaro, che diventa più dolce e sfumato quando cotto.

Il Radicchio di Treviso è versatile in cucina, adatto a una vasta gamma di applicazioni culinarie. Può essere gustato crudo in insalate, dove il suo colore audace e il sapore si distinguono, oppure può essere grigliato, arrostito o saltato, il che ne esalta la dolcezza naturale. Questa variante di cicoria è un pilastro della cucina italiana, spesso presente in risotti, piatti di pasta e come accompagnamento a carni e formaggi.

Ricca di vitamine e minerali, la Cicoria Rossa di Treviso non solo aggiunge un tocco di colore e un gusto gourmet ai piatti ma offre anche benefici per la salute, inclusi un alto contenuto di fibre e antiossidanti. La sua coltivazione inizia tipicamente in estate, con il raccolto che avviene in tarda autunno e inverno, contribuendo al sapore caratteristico sviluppato attraverso l'esposizione a temperature fredde.